Gnocchi de ricotta et betteraves

Gnocchi de ricotta et betteraves

3.3 4 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 30min

6 portions

Ingrediënten

Les gnocchi

100 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
30 g de pain rassis
700 g d'eau
500 g de pommes de terre à chair farineuse pelées et en tranches (1 cm)
50 g de farine bise
200 g de betteraves, cuites rouges, en tranches (1-2 cm)
250 g de farine
100 g de ricotta de brebis en morceaux et préalablement égouttée
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de cannelle moulue

Le nappage

20 g de farine
20 g de beurre
300 g de lait
50 g de gorgonzola
½ c. à café de sel
2 - 3 tiges de ciboulette fraîche hachées (1-2 mm) (facultatif)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 29 g

Calorieën 2803 kJ / 670 kcal

Vetten 21 g

Vezels 6 g

Koolhydraten 96 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pâtes 45 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Velouté de patates douces et brochette de poulet

Velouté de patates douces et brochette de poulet

30 Min

Haricots verts au curry accompagnés de riz

Haricots verts au curry accompagnés de riz

40 Min

Assortiment de truffes au chocolat

Assortiment de truffes au chocolat

45 Min

Gnocchi de pommes de terre

Gnocchi de pommes de terre

1 Std. 15 Min

Rochers coco chocolat

Rochers coco chocolat

20 Min

Crème au jus de pomme

Crème au jus de pomme

4 Std. 15 Min

Gâteau à la crème

Gâteau à la crème

45 Min

Risotto aux betteraves et saltimbocca

Risotto aux betteraves et saltimbocca

45 Min

Dip au thon

Dip au thon

5 Min

Velouté orange-courge

Velouté orange-courge

35 Min

Étoiles à la cannelle

Étoiles à la cannelle

1 Std. 30 Min

Milanais

Milanais

3 Std.