Velouté de légumes et lentilles

Velouté de légumes et lentilles

4.4 125 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

La vinaigrette aux lardons

150 g de lardons
1 c. à soupe de moutarde
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
50 g d'échalotes coupées en deux
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
6 c. à soupe d'huile d'olive

Le velouté de légumes et les lentilles

80 g d'oignon coupé en deux
15 g d'huile d'olive
300 g de carottes coupées en petits tronçons
200 g de pommes de terre coupées en cubes
200 g de blancs de poireau coupés en tronçons
100 g de navet coupé en cubes
1200 g d'eau
250 g de lentilles vertes sèches
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de persil frais ciselés

4 brins de ciboulette fraîche, ciselés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 16.5 g

Calorieën 1900.5 kJ / 454.7 kcal

Vetten 27.2 g

Vezels 8.3 g

Koolhydraten 35.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi N°10 Au quotidien 9 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Soupe au chou

45min

Velouté butternut-poivron rouge

30min

Compote de pommes aux biscuits maison

1h

Soupe de lentilles corail aux panais et carottes

40min

Velouté de légumes et crème caramel

3h 20min

Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat

55min

Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange

50min

Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards

1h

Velouté de pois cassés, crème au citron confit

1h 10min

Crème de lentilles corail

35min

Velouté de carotte, lentilles et potiron

35min

Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes

40min