Crème de champignons aux saint-jacques

Crème de champignons aux saint-jacques

4.7 343 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

25 g d'échalote
15 g de blanc de poireau émincé en rondelles
30 g de beurre doux
12 noix de saint-jacques, avec corail
300 g de champignons de Paris frais émincés
700 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 brin de persil frais ciselé

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 12 g

Calorieën 1618 kJ / 390 kcal

Vetten 35 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 5.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Autour du champignon 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Velouté de moules au safran

40min

Turbot sauce champagne

30min

Velouté de pleurote au jambon cru

45min

Velouté de langoustines à la coriandre

1u.

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45min

Soupe de saumon à l'aneth

35min

Cappuccino de champignons aux noisettes

35min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2u. 35min

Velouté de champignons

20min

Crème de courgette au bleu

25min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35min

Soupe de champignons marrons-bacon

50min