Baked Thai Fishcakes with Chilli Lime Dipping Sauce
TM5 TM6

Baked Thai Fishcakes with Chilli Lime Dipping Sauce

4.0 (24 beoordelingen)

Ingrediënten

Chilli Lime Dipping Sauce

  • 3 - 4 fresh red chillies, halved and deseeded if desired, to taste
  • 4 garlic cloves
  • 200 g water
  • 150 g caster sugar
  • 40 g white wine vinegar
  • 2 limes, zest of 2, juice of 1
  • 1 tsp fine sea salt

Fishcakes

  • 20 g fresh coriander, leaves only
  • 1 fresh red chilli, halved and deseeded
  • 20 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
  • 2 garlic cloves
  • 3 spring onions, cut in pieces (4 cm) (approx. 50 g)
  • 1 lime, finely grated zest only
  • 1 tsp light soy sauce
  • 1 tsp sesame oil
  • 1 tsp cornflour
  • 1 tsp ground cumin
  • 2 tsp palm sugar
  • 350 g white fish fillets, skinless (e.g. cod, plaice), cut in pieces
  • 350 g large raw prawns, peeled
  • 1000 g water
  • 1 tsp fine sea salt
  • 250 g brown short grain rice, rinsed

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2340 kJ / 552 kcal
Eiwitten
38.2 g
Koolhydraten
88.5 g
Vetten
3.8 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten