Babà napoletano

Babà napoletano

3.4 23 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 3u.

24 pezzi

Ingrediënten

Impasto

480 g di uova (circa 8 uova)
30 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco
450 g di farina manitoba + q.b.
160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
10 g di sale

Bagna

20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
100 g di miele
400 g zucchero
1000 g di acqua
1 pizzico di cannella in polvere
200 g di Rum bianco (vol. 70°C)

Terminare la preparazione

150 g confettura di albicocche
50 g di acqua

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 24 pezzi

Eiwitten 114.4 g

Calorieën 26049 kJ / 6226 kcal

Vetten 188.1 g

Vezels 21.6 g

Koolhydraten 967 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Invito a cena 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Profiteroles al limone

1u. 45min

Pan di Spagna

1u. 50min

Babà analcolico alle fragole

3u. 30min

Bignè alla crema al limone con pinoli e caramello

4u.

Pastiera

15u.

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3u.

Torta caprese di Luca Montersino

1u. 25min

Torta Babà napoletana

8u.

Cupolette al limone

9u.

Sfogliatelle frolle

2u. 30min

Crema pasticcera

15min

Babà napoletano

2u. 45min