Babà napoletano
TM5

Babà napoletano

3.5 (21 beoordelingen)

Ingrediënten

Impasto

  • 480 g di uova (circa 8 uova)
  • 30 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 450 g di farina manitoba + q.b.
  • 160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
  • 10 g di sale

Bagna

  • 20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
  • 10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
  • 100 g di miele
  • 400 g di zucchero
  • 1000 g di acqua
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 200 g di Rum bianco (vol. 70°C)

Terminare la preparazione

  • 150 g confettura di albicocche
  • 50 g di acqua

Voeding
per 24 pezzi
Calorieën
26049 kJ / 6226 kcal
Eiwitten
114.4 g
Koolhydraten
967 g
Vetten
188.1 g
Vezels
21.6 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten