Babà napoletano

Babà napoletano

3.4 23 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 3u.

24 pezzi

Ingrediënten

Impasto

480 g di uova (circa 8 uova)
30 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco
450 g di farina manitoba + q.b.
160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
10 g di sale

Bagna

20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
100 g di miele
400 g zucchero
1000 g di acqua
1 pizzico di cannella in polvere
200 g di Rum bianco (vol. 70°C)

Terminare la preparazione

150 g confettura di albicocche
50 g di acqua

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 24 pezzi

Eiwitten 114.4 g

Calorieën 26049 kJ / 6226 kcal

Vetten 188.1 g

Vezels 21.6 g

Koolhydraten 967 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Invito a cena 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pastiera fiori d'arancio

12 Std.

Crema pasticcera

15 Min

Pasta frolla

2 Std.

Struffoli

1 Std.

Pastiera

15 Std.

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3 Std.

Torta caprese di Luca Montersino

1 Std. 25 Min

Cono graffa

1 Std.

Cupolette al limone

9 Std.

Babà analcolico alle fragole

3 Std. 30 Min

Torta Babà napoletana

8 Std.

Zeppole di San Giuseppe

1 Std. 50 Min