
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Les inserts aux fruits rouges
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
- 300 g de fruits rouges frais variés
- 140 g de sucre en poudre
- 8 fraises Tagada
Le palet breton
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 70 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 110 g de farine de blé
- 75 g de beurre
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
La mousse au citron
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 citron jaune non traité (zeste et jus)
- 1 citron vert non traité (zeste et jus)
- 80 g de sucre en poudre
- 2 blancs d'œufs
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
- 250 g de mascarpone très froid
Le glaçage
- 170 g de framboises fraîches
- 55 g de chocolat blanc détaillé en carrés
- 10 g de miel
- ½ c. à café d'agar-agar
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 537.5 kcal / 2264.1 kJ
- Eiwitten
- 7.4 g
- Vetten
- 28.5 g
- Koolhydraten
- 63.1 g
- Vezels
- 3.6 g