Choux vanille-framboise

Choux vanille-framboise

4.7 58 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 30min

8 portions

Ingrediënten

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
120 g de farine de blé
3 œufs

Le glaçage aux framboises

100 g de sucre en poudre
250 g de framboises fraîches
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

La crème pâtissière aux framboises

250 g de lait demi-écrémé
20 g de farine de blé
1 œuf entier
1 jaune d'œuf
40 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille

Le montage

50 g de framboises fraîches
30 g de copeaux de chocolat blanc

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8 g

Calorieën 1250 kJ / 297 kcal

Vetten 13 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 38 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Envie de framboises 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Choux façon tiramisu

1u. 50min

Eclair au chocolat

1u. 15min

Tartelette fine aux fraises et crème à la pistache

3u.

Bavarois framboise-chocolat blanc

15u. 30min

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1u.

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12u.

Mille-feuille pistache-framboise

1u. 45min

Eclairs comme un Paris-Brest

1u. 40min

Eclairs façon tarte citron

1u. 15min

Eclairs fraises-chocolat blanc

24u.

Entremets aux fraises de Plougastel

5u.

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2u.