Pennette allo spada con melanzane al rosmarino

Pennette allo spada con melanzane al rosmarino

4.1 12 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 porzioni

Ingrediënten

2 - 3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g di olio extravergine di oliva
40 g di scalogno
1 peperoncino rosso piccolo, senza semi
1 spicchio di aglio
½ rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
250 g di melanzane a cubetti (1-2 cm)
250 g di pesce spada a dadini (1-2 cm)
½ cucchiaino di sale
320 g di pasta secca tipo pennette
100 g di vino bianco, secco
150 g di pomodori perino, tipo San Marzano a dadini (1-2 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 22 g

Calorieën 1989 kJ / 475 kcal

Vetten 16 g

Koolhydraten 61 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pasta 45 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Pasta risottata al pomodoro, aglio e cozze

30min

Minestra di pasta, patate e cozze

40min

Braciole pugliesi

1u.

Spaghetti alla checca

40min

Pappardelle alla papalina

30min

Ziti al forno ragù e speck

1u.

Pennette con crema all’uovo e tonno (Bimby Friend)

1u. 30min

Orecchiette ai broccoli

2u. 40min

Pasta ai 2 condimenti: sugo al pomodoro e crema panna e pancetta (Bimby Friend)

30min

Pappardelle invernali zucca e funghi

45min

Pasta cremosa ai gamberi e bietole

50min

Insalata di pasta con tonno e mais

20min