Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 90 g d'échalote, coupée en deux
- 3 gousses d'ail
- 15 g de gingembre frais
- 20 g d'huile d'olive
- 600 g de tomates concassées en conserve
- 2 c. à café rases de curcuma en poudre
- 1 pincée de feuilles de thym frais ou déshydraté
- 1 feuille de laurier frais ou déshydratée
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g d'eau
- 700 g d'aubergine, détaillée en dés
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 543 kJ / 130 kcal
- Eiwitten
- 4 g
- Koolhydraten
- 15 g
- Vetten
- 6 g
- Vezels
- 7 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Gratin d'aubergine au thon
40 Min
Curry d'aubergines, tomates et pois chiches
35 Min
Flan d'aubergine
1h
Compotée de poivrons
35 Min
Courgettes à la menthe
30 Min
Carottes au cumin
35 Min
Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé
55 Min
Gratin d'aubergine au parmesan
1 Std. 30 Min
Tajine d'aubergine au piment
30 Min
Ratatouille grand format
1h
Parmigiana d'aubergine
1 Std. 30 Min
Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre
1 Std. 5 Min