Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 90 g d'échalote, coupée en deux
- 3 gousses d'ail
- 15 g de gingembre frais
- 20 g d'huile d'olive
- 600 g de tomates concassées en conserve
- 2 c. à café rases de curcuma en poudre
- 1 pincée de feuilles de thym frais ou déshydraté
- 1 feuille de laurier frais ou déshydratée
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g d'eau
- 700 g d'aubergine, détaillée en dés
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 543 kJ / 130 kcal
- Eiwitten
- 4 g
- Koolhydraten
- 15 g
- Vetten
- 6 g
- Vezels
- 7 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Gratin d'aubergine au thon
40min
Courgettes à la menthe
30 Min
Curry d'aubergines, tomates et pois chiches
35 Min
Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé
55min
Parmigiana d'aubergine
1h 30min
Poivron farci au risotto de romarin
1h 15min
Compotée de poivrons
35 Min
Aubergines farcies au riz complet
1h 10min
Carottes au cumin
35 Min
Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre
1hod. 5min
Gratin d'aubergine au parmesan
1h 30min
Caviar d'aubergine "express"
20 Min