Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

3.8 9 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 porzioni

Ingrediënten

Melanzane ripiene

3 melanzane
2 pizzichi di sale
80 g di olio di oliva
100 g di bulgur
250 g di acqua
50 g di cipollotto a pezzi
100 g di peperone rosso a pezzi

Salsa allo yogurt

30 g di succo di limone, spremuto fresco
50 g di olio di oliva
1 cucchiaino di zafferano in polvere
1 spicchio di aglio
180 g di yogurt greco
50 g di chicchi di melograno
30 g di pinoli, tostati
20 g di foglie di basilico fresche

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 7 g

Calorieën 1653 kJ / 395 kcal

Vetten 25 g

Vezels 10 g

Koolhydraten 29 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Medioriente vegetariano 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Patate dolci con ragù vegetariano e Feta

45min

Moussaka di lenticchie

1h 30min

Melanzane ripiene di quinoa

1h 35min

Lenticchie al curry e zucca al vapore

1h 15min

Peperoni ripieni di verdure all'aneto

10min

Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

1h 20min

Melanzane ripiene all'orientale

1h 20min

Cous cous di cavolfiore e verdure raw

20min

Quinoa germogliata con verdure raw

51h 25min

Caserecce ai semi, uvetta e melanzane (vegan)

50min

Zucca al curry

45min

Calzoni vegetariani

1h 50min