Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

3.8 9 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 porzioni

Ingrediënten

Melanzane ripiene

3 melanzane
2 pizzichi di sale
80 g di olio di oliva
100 g di bulgur
250 g di acqua
50 g di cipollotto a pezzi
100 g di peperone rosso a pezzi

Salsa allo yogurt

30 g di succo di limone, spremuto fresco
50 g di olio di oliva
1 cucchiaino di zafferano in polvere
1 spicchio di aglio
180 g di yogurt greco
50 g di chicchi di melograno
30 g di pinoli, tostati
20 g di foglie di basilico fresche

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 7 g

Calorieën 1653 kJ / 395 kcal

Vetten 25 g

Vezels 10 g

Koolhydraten 29 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Medioriente vegetariano 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pancotto fave e zucca

Pancotto fave e zucca

6h 30min

Moussaka di lenticchie

Moussaka di lenticchie

1h 30min

Zuppa di uova e tofu

Zuppa di uova e tofu

55min

Couscous di cavolfiore (vegan)

Couscous di cavolfiore (vegan)

15min

Melanzane ripiene di quinoa

Melanzane ripiene di quinoa

1h 35min

Polpettine di manzo vietnamite con noodles piccanti

Polpettine di manzo vietnamite con noodles piccanti

1h

Patè alle castagne in crosta

Patè alle castagne in crosta

10h

Muffin di carote e semi di papavero

Muffin di carote e semi di papavero

1h 5min

Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

55min

Quiche di spinaci e arance di Sicilia

Quiche di spinaci e arance di Sicilia

45min

Melanzane ripiene

Melanzane ripiene

1h 30min

Patate dolci ripiene (vegan)

Patate dolci ripiene (vegan)

1h 50min