Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

4.5 2 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 50min

8 porties

Ingrediënten

verse rozemarijn
1 takje
kalkoenborst of been, gevlinderd
600 g
smeltkaas plakjes
8
pancetta in plakjes
260 g
260 g prosciutto hesp, in plakjes
teentje knoflook
1
sjalot gehalveerd
1
boter
30 g
water
300 g
droge witte wijn
200 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
½
eekhoorntjesbrood, gedroogd gedrenkt en uitgelekt
20 g
Worcestershire saus
5 druppels
room, min. 30% vet
50 g
vers gemalen zwarte peper
2 snuifjes

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 8 porties

Eiwitten 263 g

Calorieën 14238 kJ / 3403 kcal

Vetten 255 g

Koolhydraten 16 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Focus op gevogelte 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Glutenvrije pompoentaart met chocolade en noten

Geen beoordelingen

Tarbot in champagnesaus

Geen beoordelingen

Perzik-abrikoos zomerlekkernij

Geen beoordelingen

Hartenbroodjes

1u.

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45min

Zalmsoufflé

1u.

Gestoomde chocoladecake met slagroom

1u. 10min

Trio van rijst, vis en groenten

35min

Dipsaus van abrikozenyoghurt met curry

10min

Bieslook en gerookte ham muffins

45min

Kip met warme aardappelsalade

55min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2u. 10min