Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

4.9 13 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u.

4 μερίδες

Ingrediënten

Σολομός, καρότα και φασολάκια

αλεσμένο πιπέρι καγιέν
½ - 1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο
1 πρέζα
αλεσμένο λευκό πιπέρι
2 πρέζες
φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (150-180 γρ. το καθένα, 4 εκ. πάχος)
4
καρότα κομμένα σε κομμάτια (περίπου 2 χιλ.)
200 γρ.
πλατιά φασολάκια κομμένα στη μέση
250 γρ.

Σάλτσα μάνγκο

μάνγκο μόνο τη σάρκα, κομμένο σε κομμάτια (περίπου 3 εκ.)
250 γρ.
κονιάκ
50 γρ.
κάρυ σε σκόνη
1 κ.γλ.
νερό
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
100 γρ.
γιαούρτι
120 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
αλεσμένο λευκό πιπέρι
1 πρέζα
φρέσκο μαϊντανό (optioneel) μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα
1 κλωνάρι

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 37 g

Calorieën 2144 kJ / 513 kcal

Vetten 28 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 18 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Κουπέπια με αμπελόφυλλα

2u. 40min

Τρούφες μόκας

15min

Ριζότο με γαλοπούλα

35min

Αλεσμένος καφές για εκχύλιση

5min

Μινεστρόνε

45min

Ρατατούιγ

40min

Ριζότο με κολοκύθα και μπέικον

40min

Πλιγούρι

35min

Χταποδάκια

45min

Πόριτζ με γάλα αμυγδάλου και σπόρους chia

20min

Δούκισσα νηστίσιμη

2u. 30min

Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά

30min