Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 5 oz Brazil nuts
- 35 oz water
- 7 oz quinoa
- 10 ½ - 12 oz butternut squash, diced (approx. ½-¾ in. pieces)
- 2 garlic cloves
- 2 lime peels, to make zest, no pith
- ½ tsp fine sea salt, to taste
- ½ tsp ground black pepper, to taste
- 1 - 2 oz fresh cilantro leaves, to taste, divided
- 1 oz brown rice vinegar
- ½ oz lime juice
- 6 ½ oz olive oil
- 3 ½ oz radishes, stems removed, halved
- 1 oz shallots, halved (approx. ¼ in.)
- 3 ½ oz Granny Smith apples, stems removed, quartered
- 3 ½ oz jicama, peeled cut into pieces (approx. 1 in.)
- 3 oz scallions, hand sliced on the bias (approx. ¼ in.)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3101.4 kJ / 741.3 kcal
- Eiwitten
- 11.5 g
- Koolhydraten
- 47.6 g
- Vetten
- 58.7 g
- Verzadigd vet
- 9.7 g
- Vezels
- 10.9 g
- Natrium
- 258.9 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Basil Pesto
10 Min
Kale Quinoa Green Goddess Salad (Bill Yosses)
1 Std. 20 Min
Egg Puffs
25 Min
Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette
25 Min
Chicken and Farro Harvest Salad
1h 45min
Chicken and Quinoa with Peach Salsa
40min
Lentil, Cauliflower and Kale Salad
1 godz. 5 min
Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce
50min
Cauliflower Tabbouleh
10 Min
Quinoa Patties
1 Std.
Southwest Quinoa
40min
Chicken and Quinoa Salad
50min