Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse

Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse

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Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 Portionen

Ingrediënten

Parmesan in Stücken
30 g
Rote Bete, gekocht in Stücken
500 g
Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Schalotten
2
Öl
20 g
Risottoreis
250 g
Weißwein
150 g
Butter
20 g
Salz nach Geschmack
Ziegenkäse
80 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 12 g

Calorieën 1927 kJ / 461 kcal

Vetten 17 g

Vezels 4.1 g

Koolhydraten 58 g

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