Linsensalat mit Rhabarber und Roastbeef

Linsensalat mit Rhabarber und Roastbeef

4.5 45 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

4 Portionen

Ingrediënten

Petersilie abgezupft
8 Stängel
Minze abgezupft
8 Stängel
Puylinsen, getrocknet unter kaltem Wasser abgespült und abgetropft
200 g
Wasser
750 g
Salz
1 TL
Schalotten in Ringen (5 mm)
50 g
Rhabarber geschält, in Stücken (1 cm)
200 g
neutrales Öl
20 g
Dijon-Senf
1 TL
Pfeffer
3 Prisen
Rotweinessig
15 g
Zuckerrübensirup
50 g
Rucola ohne Stiele, halbiert
60 g
Roastbeef gebraten, dünn aufgeschnitten
12 Scheiben

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 26 g

Calorieën 1543 kJ / 369 kcal

Vetten 12 g

Vezels 11.2 g

Koolhydraten 32 g

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