Snoekbaarsfilet met verse maïspolenta

Name: Snoekbaarsfilet met verse maïspolenta
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 400 g snoekbaarsfilet, met vel; 1 ½ el vissaus; 2 tl geroosterde sesamolie; 7 - 8 takjes verse dille; 1 sinaasappel, liefst biologisch; 500 g water; 600 - 700 g zoete maïskorrels; 2 tl zout; 400 g gemengde groenten; 40 g boter

( Geen beoordelingen )

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 45min

Totale tijd 1u. 5min

Portie 4 porties

Ingrediënten

400 g snoekbaarsfilet, met vel (4 filets, 1 cm dik)
of 400 g forelfilet, met vel (4 filets, 1 cm dik)
1 ½ el vissaus (20 g)
of 2 ansjovisfilets, in olie uitgelekt
2 tl geroosterde sesamolie (10 g)
of 20 g extra vergine olijfolie
7 - 8 takjes verse dille enkel de blaadjes
1 sinaasappel, liefst biologisch zeste en sap
500 g water
600 - 700 g zoete maïskorrels (van 5-6 maïskolven)
of 600 - 700 g zoete maïskorrels, uit blik uitgelekt
2 tl zout
400 g gemengde groenten in schijfjes (5 mm) of hapklare brokjes (bv. wortelen, broccoli, bloemkool)
40 g boter

Voeding: per 1 portie
Calorieën: 350 kcal / 1461 kJ
Eiwitten: 26 g
Vetten: 12 g
Koolhydraten: 29 g
Vezels: 7.6 g