Couscous met kip, lam en pittige worstjes
TM6 TM5

Couscous met kip, lam en pittige worstjes

4.7 ( 6 beoordelingen )

Ingrediënten

  • 4 takjes verse koriander enkel de blaadjes
  • 4 takjes verse peterselie enkel de blaadjes
  • 200 g uien gehalveerd
  • 400 g lamsschouder liefst met been (zie tip), in stukken (4 cm x 4 cm)
  • 3 tl zout
  • ½ tl gemalen peper
  • 40 g olijfolie
  • 400 g wortelen in stukken (ong. 1.5 cm)
  • 250 g rapen in 6 of 8 stukken gesneden (afhankelijk van de grootte)
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1 tl gemalen gember
  • 900 g water
  • 300 g kippenborstfilets in dunne reepjes (ong. 2 cm lang)
  • 6 verse pikante worsten (b.v. merguez) (optioneel)
  • 400 g courgettes ongepeld, in schijfjes (ong. 1.5 cm)
  • 350 g couscous middelgrote korrel
  • 70 g rozijnen
  • 350 g kikkererwten in blik, uitgelekt
  • 1 - 2 tl harissapasta
    of 1 - 2 tl chilipasta

Voeding
per 1 portie
Calorieën
900 kcal / 3753 kJ
Eiwitten
51 g
Vetten
43 g
Koolhydraten
70 g
Vezels
11.7 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten