Tajine van zeeduivel met gekonfijte citroen

Tajine van zeeduivel met gekonfijte citroen

5.0 1 beoordeling
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u. 35min
4 porties

Ingrediënten

  • uien gehalveerd
    100 g
    100 g lente-uitjes, in stukken
  • teentjes knoflook
    2
  • verse gember in dunne plakjes
    10 g
  • rode peper zaadlijsten verwijderd
    1
  • peterselie enkel de blaadjes
    30 g
  • koriander enkel de blaadjes
    30 g
  • olijfolie
    60 g
  • citroen enkel het sap
    1
  • fijn zout
    1 tl
  • zeeduivel filet, zonder vel, graatloos in 4 stukken
    600 g
  • verse muntblaadjes enkel de blaadjes
    30 g
  • wortelen in stukken
    180 g
  • rapen in stukken
    100 g
  • aardappelen in stukken (3 x 3 cm)
    150 g
  • gekonfijte citroen in 4 stukken (zie tip)
    1
  • fijn zout naar smaak
    1 snuifje
  • vers gemalen zwarte peper naar smaak
    1 snuifje
  • gemalen komijn
    1 tl
  • gedroogd gemalen kurkuma
    1 tl
  • gemalen nootmuskaat
    1 snuifje
  • kaneel
    1 snuifje
  • water
    550 g
  • verse muntblaadjes
  • verse korianderbladeren

Voeding per 1 portie

Calorieën 387 kcal / 1619 kJ
Eiwitten 34 g
Vetten 21 g
Koolhydraten 15 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...