Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4.2 13 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 4u. 45min

6 portions

Ingrediënten

La pannacotta de tomates

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse d'ail
1 c. à café de basilic frais ciselé
1 c. à café d'huile d'olive
220 g de tomates émondées, épépinées et coupées en quatre
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les biscuits au chorizo

30 g de chorizo sans la peau et détaillé en petits dés
120 g de farine de blé et un peu pour fariner
60 g de beurre demi-sel bien froid coupé en morceaux
50 g d'eau
1 œuf pour la dorure
7 tomates cerise coupées en quatre
25 feuilles de basilic frais

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5.7 g

Calorieën 1213 kJ / 291 kcal

Vetten 21.8 g

Vezels 1.5 g

Koolhydraten 17.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Blog & co - Elleisab Vol. I 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Bavarois d'asperge

15min

Crème de haricots blancs au jambon sec

15min

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

1u. 20min

Petits sablés au pesto rosso

2u.

Bouchées chèvre-raisin

1u.

Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix

5u. 45min

Coulommiers comme un gâteau

12u.

Eclairs saumon-Passion

2u.

Fleurs chorizo-feta

35min

Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

4u. 45min

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

3u. 30min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2u. 20min