Brodetto alla triestina

Brodetto alla triestina

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio senza anima
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
250 g di code di gambero
8 canocchie tagliate in 3 pezzi
200 g di passata di pomodoro
200 g di vino bianco secco
100 g acqua
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di vongole fresche, spurgate
800 g di pesce misto per zuppa
farina tipo 00 q.b.
½ cucchiaino di sale
sale q.b.
4 fette di polenta (optioneel) bianca, abbrustolita

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 54.6 g

Calorieën 1950 kJ / 466 kcal

Vetten 21.9 g

Koolhydraten 13.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Calore nel piatto 73 recepten
Italië

Giro d'Italia 21 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Zuppa di pesce alla napoletana

1h 10 min.

Agnello al vino

40 min.

Minestra di primavera con gallinella e gamberi

1h

Zuppa di pesce misto

40 min.

Zuppa del golfo

1h 30 min.

Zuppa di pesce tradizionale

1h 30 min.

Cotriade (brodetto di pesce Bretone)

1h 15 min.

Brodetto di Fano

1h

Brodetto all'abruzzese

1h 10 min.

Brodetto romagnolo

50 min.

Brodetto ricco con crostoni

1h

Cacciucco

1h 20 min.