Thai-Garnelen-Brühe, Gewürzäpfel

Thai-Garnelen-Brühe, Gewürzäpfel

3.4 10 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 15min

4 Portionen

Ingrediënten

Gewürzäpfel

Kochäpfel (z.B. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
4
Vanillezucker, selbst gemacht
2 TL
Sternanis
4
Ingwer, gemahlen
4 Prisen
Gewürznelken
4
Zimt
4 Prisen

Thai-Garnelen-Brühe

Zwiebeln halbiert
150 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 - 30 g
frische Chilischote entkernt
1
Olivenöl
15 g
Garnelen, roh, mit Kopf und Schale geschält (Köpfe und Schale aufheben)
800 g
Wasser
1400 g
Reisessig
40 g
Fischsauce
30 g
Gewürznelken
2
Sternanis
1
Salz nach Geschmack
3 Prisen
Pfeffer nach Geschmack
3 Prisen
Chinesische Eiernudeln trocken
80 g
Wakame-Flocken (optioneel)
2 Prisen
frische Sojabohnensprossen
100 g
100 g frische Mungobohnensprossen
Koriander frisch
15 Blättchen

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 21 g

Calorieën 1242 kJ / 296 kcal

Vetten 6 g

Vezels 3.3 g

Koolhydraten 36 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Genuss auf allen Ebenen 72 recepten
Duitsland

Genuss auf allen Ebenen 72 recepten
Oostenrijk

Genuss auf allen Ebenen 72 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Japanische Ramen Nudelsuppe

1u. 40min

Yakisoba mit Shrimps

40min

Glasnudelsalat mit Rindfleisch

1u.

Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta

1u. 5min

Thunfischrolle mit Miso-Marinade

30min

Peking-Hähnchen mit Reisglasnudeln

45min

Rindfleisch mit Tamarinde und Klebreis

8u. 30min

Chinesische Gemüse-Nudel-Suppe mit Yuba

35min

Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat

40min

Scharfe Garnelensuppe

35min

Sauer-scharfe Garnelensuppe

1u.

Tom Yum (Scharf-Saure Garnelen-Suppe)

15min