Hähnchen-Mais-Suppe, Brokkoli-Terrine
TM5

Hähnchen-Mais-Suppe, Brokkoli-Terrine

4.5 (37 beoordelingen)

Ingrediënten

Brokkoli-Terrine

  • 500 g Wasser
  • 400 g Brokkoliröschen
  • Butter zum Einfetten
  • 4 Eier
  • 150 g Sahne
  • 1 - 1 ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Prise Muskat

Hähnchen-Mais-Suppe

  • 2 Knoblauchzehen
  • 140 g Zwiebeln, halbiert,
    of 140 g Schalotten, halbiert,
  • 60 g Butter, in Stücken
  • 280 - 320 g Mais, aus der Dose, abgetropft
  • 350 - 400 g Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen, in Stücken (3 cm)
  • 900 g Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht,
    of 2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l),
  • 1 grüne Chilischote, frisch (z.B. Jalapeño), entkernt, gehackt (optioneel)
  • 200 - 300 g Sahne
    of 200 - 300 g Saure Sahne
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 2 EL Koriander, gehackt

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
1537 kJ / 367 kcal
Eiwitten
19 g
Koolhydraten
10 g
Vetten
27 g
Vezels
3 g

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