Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Wontons
- 1 garlic clove
- 2 cm fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 1 spring onion, white part only
- ½ - 1 long red chilli, deseeded if preferred (optioneel)
- 1 sprig fresh coriander
- 120 g pork mince, broken in pieces
- 120 g prawns, raw, peeled, deveined
- 1 egg yolk, from medium egg
- 1 Tbsp soy sauce
- 2 tsp sesame oil
- 1 Tbsp rice wine vinegar
- peanut oil, for greasing
- 20 - 30 wonton wrappers, any shape
- 1 egg white, from medium egg, lightly whisked
Broth
- 2 garlic cloves
- 2 cm fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 2 spring onions, white part only
- 1 Tbsp peanut oil
- 1100 g water
- 1 Tbsp chicken stock paste (see Tips)
- 1 tsp fish sauce
- 1 tsp sesame oil
- 140 g pak choi, thinly sliced
- 20 g dried shiitake mushrooms, soaked in boiling water for 30 minutes, then drained
- 35 g tinned bamboo shoots, drained
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1736 kJ / 413 kcal
- Eiwitten
- 23 g
- Koolhydraten
- 39 g
- Vetten
- 17 g
- Vezels
- 5.4 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Dim sum 'Shao mai'
2h
Wonton soup
1h
Korean Fried Chicken
3 Std. 10 Min
Bibimbap (Beef Rice Bowl)
1 Std. 25 Min
Clams with Garlic Sauce
2 Std. 40 Min
Fresh Prawn Spring Rolls
1h
Vietnamese Meatballs with Chilli Sauce
25 min
Prawn Dumplings
1h 15min
Japanese Ramen Noodle Soup
1h 40min
Shrimp Yakisoba
35min
Dim Sum 'Shao Mai'
2h
Jalapeño and Corn Croquettes with Chipotle Mayonnaise
25h 20min