Crumble terre et mer

Crumble terre et mer

4.3 21 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

Le poulet

2 cuisses de poulet, avec os et peau (voir "Conseil(s)")
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le crumble de chorizo

75 g de parmesan coupé en morceaux
100 g de farine de blé
100 g de chapelure
100 g de beurre coupé en morceaux
50 g de chorizo coupé en dés

La garniture

60 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
20 crevettes cuites non décortiquées
20 g de beurre
10 g de cognac
20 g de concentré de tomate
100 g d'eau
200 g de vin blanc
300 g de carottes coupées en morceaux
300 g de petits pois frais écossés
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. type d'Isigny

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 55.5 g

Calorieën 3829 kJ / 915 kcal

Vetten 48 g

Vezels 8.8 g

Koolhydraten 53 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi N°7 Au quotidien 14 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Croquettes de crabe

25min

Sauce beurre blanc

20min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2u. 15min

Ramequins de poisson créole

30min

Craquelins garnis de brouillade aux crevettes

25min

Feuilleté au crabe

1u. 20min

Aiguillettes de canard, curry et ananas

25min

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

55min

Effiloché de canard en parmentier

55min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12u. 15min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min