Crumble terre et mer

Crumble terre et mer

4.3 21 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

Le poulet

2 cuisses de poulet, avec os et peau (voir "Conseil(s)")
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le crumble de chorizo

75 g de parmesan coupé en morceaux
100 g de farine de blé
100 g de chapelure
100 g de beurre coupé en morceaux
50 g de chorizo coupé en dés

La garniture

60 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
20 crevettes cuites non décortiquées
20 g de beurre
10 g de cognac
20 g de concentré de tomate
100 g d'eau
200 g de vin blanc
300 g de carottes coupées en morceaux
300 g de petits pois frais écossés
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. type d'Isigny

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 55.5 g

Calorieën 3829 kJ / 915 kcal

Vetten 48 g

Vezels 8.8 g

Koolhydraten 53 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi N°7 Au quotidien 14 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

2 Std. 45 Min

Lotte à l'andouille

1 Std. 20 Min

Eclairs guacamole et crabe

1 Std. 10 Min

Effiloché de canard aux pêches

1 Std.

Ramequins de poisson créole

30 Min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2 Std. 15 Min

Feuilleté au crabe

1 Std. 20 Min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45 Min

Effiloché de canard en parmentier

55 Min

Parmentier de boudin aux pommes

1 Std.

Marmites de la mer

45 Min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40 Min