Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

4.8 19 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

4 raciones

Ingrediënten

Perca

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 filetes de perca (180-200 g c/u)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Vinagreta de sésamo y huevas de salmón

6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
25 g de cebolleta
90 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 ½ cucharadas de semillas de sésamo tostado
1 cucharada de huevas de salmón

1 cucharada de huevas de trucha

Compota de tomate y horneado

400 g de tomate troceado en conserva
25 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 29.81 g

Calorieën 1862 kJ / 445 kcal

Vetten 31.13 g

Vezels 1.88 g

Koolhydraten 10.99 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Asados con guarnición 12 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Pescadilla al vapor con espinacas y salsa

30min

Cordero con manzanas

1u. 45min

Merluza con mayonesa, tomate y judías verdes crujientes

1u.

Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

35min

Merluza en salsa verde con corazones de alcachofa

25min

Dorada a la veneciana

55min

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1u. 40min

Corvina con ratatouille

45min

Salmón con salsa de naranja

25min

Dorada a la catalana

30min

Merluza rellena con ajada de gambas

40min

Rollitos de salmón ahumado con vinagreta templada de tomate para dos

10min