Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

4.8 20 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

4 raciones

Ingrediënten

Perca

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 filetes de perca (180-200 g c/u)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Vinagreta de sésamo y huevas de salmón

6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
25 g de cebolleta
90 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 ½ cucharadas de semillas de sésamo tostado
1 cucharada de huevas de salmón

1 cucharada de huevas de trucha

Compota de tomate y horneado

400 g de tomate troceado en conserva
25 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 29.81 g

Calorieën 1862 kJ / 445 kcal

Vetten 31.13 g

Vezels 1.88 g

Koolhydraten 10.99 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Asados con guarnición 12 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Perca gratinada en cama de verduras con huevas de trucha para dos

50min

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1u.

Rodaballo con coles de Bruselas

40min

Rape al vapor con salsa verde

20min

Salmón a la brasa con patatas, espárragos verdes y vinagreta de pimientos

1u.

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30min

Paletillas de cordero asadas

2u. 40min

Pescado y mejillones en salsa

20min

Bonito en salsa de sobrasada y tomatitos

30min

Pollo frío en vinagreta de lima

45min

Lubina en salsa de salmorreta

25min

Bacalao Club Ranero

1u.