Velouté onctueux de panais et châtaigne

Velouté onctueux de panais et châtaigne

4.5 120 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 40min
6 portions

Ingrediënten

  • d'échalotes coupées en deux
    50 g
  • d'huile d'olive
    20 g
  • de châtaignes cuites et pelées
    50 g
  • de panais détaillés en cubes
    400 g
  • de curry en poudre
    1 pincée
  • de miel de châtaigne
    1 c. à soupe
  • de lait
    500 g
  • d'eau
    500 g
  • cube de bouillon de volaille
    1
  • de crème liquide 35% m.g.
    100 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de noix de muscade fraîchement râpée
    1 pincée

Voeding per 1 portion

Calorieën 226 kcal / 944 kJ
Eiwitten 4.5 g
Vetten 12.2 g
Koolhydraten 24.5 g
Vezels 3.3 g

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