Velouté onctueux de panais et châtaigne

Velouté onctueux de panais et châtaigne

4.6 127 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

50 g d'échalotes coupées en deux
20 g d'huile d'olive
50 g de châtaignes cuites et pelées
400 g de panais détaillés en cubes
1 pincée de curry en poudre
1 c. à soupe de miel de châtaigne
500 g de lait
500 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
100 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 4.5 g

Calorieën 944 kJ / 226 kcal

Vetten 12.2 g

Vezels 3.3 g

Koolhydraten 24.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Autour des châtaignes 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15 Min

Soupe froide pomme-betterave

30 Min

Velouté de céleri au lait de coco

35 Min

Velouté de panais et pomme au curry

35 Min

Velouté de panais à l'huile de noisette

55 Min

Menu petit prix : Velouté de céleri-rave au lait de coco

35 Min

Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange

50 Min

Gaspacho concombre et pomme

10 Min

Velouté de concombre glacé

10 Min

Velouté glacé de concombre au lait de coco

3 Std. 30 Min

Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé

25 Min

Gratin de blette au tofu soyeux

1 Std.