Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat
Voorbereiding. 35min
Totaal 26u.
4 Portionen
Ingrediënten
Hirschrücken marinieren
-
Wacholderbeeren10
-
Pimentkörner8
-
schwarze Pfefferkörner10
-
Fenchelsaat1 TL
-
Zimtstange1
-
Nelken4
-
getrocknete Lorbeerblätter in Stücken2
-
Thymian, getrocknet2 TL
-
Zwiebeln halbiert50 g
-
Knoblauchzehe1
-
Möhren in Stücken150 g
-
Petersilienwurzeln in Stücken100 g
-
Knollensellerie in Stücken100 g
-
Rotwein, trocken500 g
-
Balsamico, dunkel125 g
-
Rehrückenfilets ausgelöst und küchenfertig600 g
Hirschrückenbraten und Rotkohlsalat
-
Granatapfel1
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
½ TL Cayenne-PfefferPiment d'Espelette½ TL
-
Naturjoghurt75 g
-
Mayonnaise50 g
-
Rotkohl in groben Stücken500 g
-
Pflanzenöl2 EL
-
Wasser600 g
-
Zucker4 TL
-
Feldsalat gewaschen und getrocknet150 g
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
34 g
Calorieën
1852 kJ /
441 kcal
Vetten
21 g
Koolhydraten
21 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
ESSEN & TRINKEN 1/2016
43 recepten
Duitsland
Duitsland
Misschien vind je het ook leuk...
Skrei mit Muschelragout
1u. 45min
Rosenkohlsalat mit geräucherter Gänsebrust
1u. 10min
Lammkeule alla Romana
2u. 15min
Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce
20min
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1u. 20min
Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce
1u.
Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln
40min
Rotwein-Ente mit Feigen
50min
Rote-Bete-Carpaccio
2u. 45min
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1u. 30min
Kaninchen in Barolosauce
1u. 15min
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1u. 30min