Penne melanzane e menta

Penne melanzane e menta

3.8 42 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 50min

4 porzioni

Ingrediënten

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco (optioneel)
10 foglie di menta fresca lavate
50 g olio extravergine di oliva
300 g di melanzane violette, a cubetti (circa 1 cm)
1 cucchiaino colmo di sale + q.b.
1200 g di acqua
320 g di pasta tipo penne
120 g di formaggio Quartirolo a cubetti (1 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 15.6 g

Calorieën 2042 kJ / 488 kcal

Vetten 22.2 g

Vezels 4.1 g

Koolhydraten 60.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Subito in tavola 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Fusilli e melanzane

25min

Pasta al tonno e melanzane (senza glutine)

30min

Pasta integrale menta e carciofi

40min

Fusilli ai carciofi e piselli

30min

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50min

Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella

40min

Farfalle ai peperoni e tonno

50min

Rigatoni capricciosi

1u.

Penne risottate al pesto di melanzane

40min

Penne peperoni e noci

35min

Spaghetti con pecorino e fave

40min

Fusilli, carciofi e cacio

40min