Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse

Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse

4.7 283 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

1 l

Ingrediënten

Fenchelknolle (ca. 180 g), in Stücken
1
100 g Champignons, weiß, evtl. halbiert
Zitronensaft und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Knollensellerie in Stücken
120 g
Schalotten
300 g
Butter
50 g
Mehl
30 g
Geflügelbrühe kräftig gewürzt
500 g
Weißwein
100 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Sahne
200 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 l

Eiwitten 32 g

Calorieën 4378 kJ / 1046 kcal

Vetten 82 g

Vezels 9.8 g

Koolhydraten 31 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pirates Cooking 63 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln

1 h

Schwarzwurzeln mit Curry-Hollandaise

1 h

Buntes Milch-Rahm-Gemüse (Schnüsch)

1 h 45 min

Lammfrikadellen auf Mairübchenragout

1 h

Leipziger Allerlei

1 h

Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken

1 h

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1 h 30 min

Dreierlei Fischfilets mit Kräutersauce und kleinen Pellkartoffeln

30 min

Panierter Fisch mit Remoulade

40 min

Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Parmesan

1 h

Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce

1 h 10 min

Kartoffelklöße

25 h