![Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0629F0D3-F61E-4F95-A2C4-296F8B5E0727/Derivates/E4BD59BF-8C01-4543-90A4-E247C9DA084D.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
-
1
Fenchelknolle (ca. 180 g), in Stücken
of 100 g Champignons, weiß, evtl. halbiert - 1 TL Zitronensaft und etwas mehr zum Würzen
- 120 g Knollensellerie, in Stücken
- 300 g Schalotten
- 50 g Butter
- 30 g Mehl
- 500 g Geflügelbrühe, kräftig gewürzt
- 100 g Weißwein
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen, und etwas mehr zum Würzen
- 200 g Sahne
- Voeding
- per 1 l
- Calorieën
- 4378 kJ / 1046 kcal
- Eiwitten
- 32 g
- Koolhydraten
- 31 g
- Vetten
- 82 g
- Vezels
- 9.8 g
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