Compatibele versies
Codornices en pétalos de rosa (Como agua para chocolate)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Codornices
- 8 codornices salpimentadas
- 8 dientes de ajo
- 2 chalotas (en cuartos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla
Salsa
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de anís en grano
- 2 ciruelas rojas (sin hueso)
- 15 - 20 g de pétalos de rosa
- 500 g de caldo de pollo
- 40 g de miel
-
6
castañas en almíbar
of 6 castañas cocidas peladas - 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 40 - 50 g de agua de rosas
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2424 kJ / 580 kcal
- Eiwitten
- 41.8 g
- Koolhydraten
- 21.8 g
- Vetten
- 36.2 g
- Verzadigd vet
- 10.7 g
- Vezels
- 2.7 g
- Natrium
- 510.1 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Codornices en escabeche de boletus
25 Std.
Codorniz escabechada con emulsión de patata (Al vacío)
13 Std. 30 Min
Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto
45min
Nieve de pepino y limón
10 Min
Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)
12 Std. 30 Min
Rodaballo con almejas y gambas al vapor
30min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25 Std.
Helado de vainilla
13 Std.
Terrinas de foie trufado
74h
Cóctel Christmas
1h 10min
Rape en salsa de turrón y de azafrán
30min
Smoothie chai (vegano y sin gluten)
5min