Vindaloo de cordero - India

Vindaloo de cordero - India

4.4 14 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 40min

6 raciones

Ingrediënten

2 - 3 chiles secos (sin tallo ni semillas)
3 ñoras (sin tallo ni semillas)
1 cucharada de garam masala (ver receta básica)
1 cucharadita de semillas de amapola
1 pellizco de hebras de azafrán
1 ½ cucharaditas de sal
1 trozo de jengibre fresco (2-3 cm)
6 dientes de ajo
50 g de vinagre
800 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de aprox. 4 cm)
70 g aceite de girasol
400 g de cebolla en cuartos
50 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pulpa de tamarindo

3 ciruelas pasas sin hueso
1 cucharadita de azúcar moreno
400 g de agua

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 26 g

Calorieën 1566 kJ / 374 kcal

Vetten 27.3 g

Vezels 1.4 g

Koolhydraten 6.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Oriente 101 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Pollo tikka masala

30min

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

1u. 40min

Arroz kashmiri - India

30min

Pollo korma (India)

50min

Cordero garam masala con arroz basmati

50min

Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia

45min

Curry de gambas

30min

Pad thai de pollo - Tailandia

20min

Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia

35min

Satay de pollo con salsa de cacahuetes

2u. 25min

Pollo en salsa de yogur - India

35min

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

1u. 20min