Vindaloo de cordero - India

Vindaloo de cordero - India

4.4 14 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 40min

6 raciones

Ingrediënten

2 - 3 chiles secos (sin tallo ni semillas)
3 ñoras (sin tallo ni semillas)
1 cucharada de garam masala (ver receta básica)
1 cucharadita de semillas de amapola
1 pellizco de hebras de azafrán
1 ½ cucharaditas de sal
1 trozo de jengibre fresco (2-3 cm)
6 dientes de ajo
50 g de vinagre
800 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de aprox. 4 cm)
70 g aceite de girasol
400 g de cebolla en cuartos
50 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pulpa de tamarindo

3 ciruelas pasas sin hueso
1 cucharadita de azúcar moreno
400 g de agua

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 26 g

Calorieën 1566 kJ / 374 kcal

Vetten 27.3 g

Vezels 1.4 g

Koolhydraten 6.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Oriente 101 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Arroz kashmiri - India

30 Min

Satay de pollo con salsa de cacahuetes

2 Std. 25 Min

Tandoori masala - Subcontinente indio

10 Min

Zatar - Oriente Próximo

5 Min

Pan especiado libanés (Mankoush) - Líbano

3 Std. 20 Min

Pollo tikka masala

30 Min

Pollo korma (India)

50 Min

Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)

1 Std. 5 Min

Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

45 Min

Cordero garam masala con arroz basmati

50 Min

Naan indio

1 Std. 40 Min

Pollo en salsa de yogur - India

35 Min