![Gratin de mangue aux épices Gratin de mangue aux épices](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FC0A6735-525F-48F7-9C79-3173F163B754/Derivates/D3178417-541E-41B3-92FB-7339DCD85161.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 4 figues sèches, détaillées en dés
- 8 abricots secs dénoyautés, détaillés en dés
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 100 g d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de poivre blanc en grains
- 2 graines de cardamome
- 1 - 2 bâtons de cannelle
- 20 g de gingembre frais, coupé en morceaux
- 1 étoile de badiane
- 1 clou de girofle
- 50 g de beurre doux
- 400 g de mangue mûre, détaillée en dés
- 5 jaunes d'œufs
- 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1757 kJ / 421 kcal
- Eiwitten
- 5.2 g
- Koolhydraten
- 40.3 g
- Vetten
- 25.8 g
- Vezels
- 3.7 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Sauce à la mangue
50 Min
Clafoutis exotique aux abricots secs
1 Std. 45 Min
Tajine d'agneau aux cerises
1 Std. 20 Min
Entremets mangue-coco
2h 25min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2h 30 min
Blanc-manger coco-ananas
4h 15min
Sabayon de fruits exotiques
30min
Crème brûlée ananas-coco sans sucre ajouté
25min
Blanc-manger coco-citron vert
3h 15 min
Gambas aux épices et coriandre
25min
Minestrone de fruits et crème au safran
40min
Crevettes exotiques coco-gingembre
20 Min