Eendenlever

Eendenlever

3.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 33u.

6 porties

Ingrediënten

eendenlever , rauw (500 à 600 g)
1
suiker
½ tl
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
½ tl
Porto wijn
1 el
brandy
2 el
water (om te stomen)
500 g
ijsblokjes
500 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portie

Calorieën 571 kJ / 137 kcal

Eiwitten 19.32 g

Koolhydraten 1.28 g

Vetten 5.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gevarieerd koken elke dag 52 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

BBQ-saus

20 min

Croissants

16 godz.

Zalm mozaïek

Brak ocen

Lentegroenten terrine met kervel emulsie

Brak ocen

Mayonaise zonder ei

10 min

Bearnaisesaus

15 min

Gestoomde viskoekjes Thaise stijl

45 min

Hollandaisesaus

15 min

Mangochutney

1 godz. 20 min

Tomatenketchup

1 godz. 15 min

Gougère-soezen met zalmmousse

25 godz. 35 min

Mayonaise

5 min