Gluten free fruit mince pies

Gluten free fruit mince pies

4.6 14 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 15min

24 portions

Ingrediënten

Pastry

blanched almonds
60 g
coconut flour (see Tips)
60 g
arrowroot flour plus extra for dusting
80 g
buckwheat flour (see Tips)
140 g
unsalted butter chilled, plus extra for greasing
160 g
caster sugar
50 g
natural vanilla extract
1 tsp
water
50 g
egg yolks
2

Filling

Granny Smith apple peeled, cored and cut into quarters
1
soft dark brown sugar
40 g
dried cranberries
100 g
raisins
100 g
currants
50 g
mixed peel
30 g
dried blueberries
40 g
lemon zest (no white pith) and juice
½
orange zest (no white pith) and juice
½
ground cinnamon
1 tsp
ground cloves
¼ tsp
ground nutmeg
½ tsp
brandy
60 g
egg lightly beaten, for brushing
1
pure icing sugar for dusting

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 14.2 mg

Eiwitten 2.7 g

Calorieën 725.7 kJ / 172.8 kcal

Vetten 7.9 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 4.3 g

Koolhydraten 22.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good food, gluten free 94 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

2 Std. 30 Min

Fruity pear mince tarts

2 Std. 30 Min

Panforte

1 Std. 30 Min

Fruity pear mince tarts

2 Std. 30 Min

Fresh tomato tart

40 Min

Poached salmon and beetroot blinis

45 Min

Orange and passionfruit Eton mess

2 Std. 50 Min

Easy citrus pie

1 Std.

Ginger bundt cake

1 Std.

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4 Std.

Pork and chicken terrine

3 Std. 20 Min

Filo spinach slice

55 Min