Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.9 28 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 13u.

8 porties

Ingrediënten

Tonijnsaus

zonnebloemolie
300 g
tonijn in olie (uit blik) uitgelekt
80 g
kappertjes en iets meer om te serveren
10 g
ansjovisfilets, in olie
3
azijn
1 tl
ei
1
eierdooier
1
citroensap
20 g
zout (aanpassen naar smaak)
2 snuifjes

Koken van het kalfsvlees

kalfsgebraad (800 à 1000 g)
1
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
2 snuifjes
water om te stomen
1000 g

Voeding per 1 portie

Calorieën 675 kcal / 2814 kJ

Eiwitten 38.07 g

Vetten 58.1 g

Koolhydraten 0.05 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gevarieerd koken elke dag 52 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Bouillabaisse

Bouillabaisse

Geen beoordelingen

Glutenvrije kerstfruitcake

Glutenvrije kerstfruitcake

Geen beoordelingen

Kip-miso stoofpot

Kip-miso stoofpot

1u. 45min

Zalmtartaar

Zalmtartaar

10min

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15min

Pizza met pistache pesto, stracciatella kaas en mortadella

Pizza met pistache pesto, stracciatella kaas en mortadella

Geen beoordelingen

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2u. 20min

Krokante olijven

Krokante olijven

1u. 30min

Steak tartaar

Steak tartaar

30min

Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's

Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's

16u.

Gazpacho

Gazpacho

1u. 15min

Romige aspergesoep

Romige aspergesoep

25min