Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.9 30 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 13u.

8 porties

Ingrediënten

Tonijnsaus

zonnebloemolie
300 g
tonijn in olie (uit blik) uitgelekt
80 g
kappertjes en iets meer om te serveren
10 g
ansjovisfilets, in olie
3
azijn
1 tl
ei
1
eierdooier
1
citroensap
20 g
zout (aanpassen naar smaak)
2 snuifjes

Koken van het kalfsvlees

kalfsgebraad (800 à 1000 g)
1
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
2 snuifjes
water om te stomen
1000 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 38.07 g

Calorieën 2814 kJ / 675 kcal

Vetten 58.1 g

Koolhydraten 0.05 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gevarieerd koken elke dag 52 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Ravioli van sternoten met champagnesaus

1u. 30min

Bearnaisesaus

15min

Roomsaus met groene peper

20min

Pommes Dauphine

1u. 40min

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25min

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40min

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Gazpacho

1u. 15min

Reuben sandwich met gegrild rundvlees

Geen beoordelingen

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Forelmousse

5min

Bearnaisesaus

20min