Soupe de mangue et sorbet fromage blanc

Soupe au pistou

Champignons farcis

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Crème de lentilles au lard

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

Saumon au chou, beurre au citron vert

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

Cocos de Paimpol au chorizo, crèmes brûlées à la carotte

Soufflés de topinambours

Guacamole de petits pois