Vollwert-Baguettes

4.6 493 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

3 Stück

Ingrediënten

Dinkelkörner
200 g
Wasser (Zimmertemperatur)
340 g
frische Germ
20 g
Weizenmehl, glatt Type 700, etwas mehr zum Bemehlen
400 g
Olivenöl
15 g
Salz
2 TL
Brotgewürz (optioneel) nach Geschmack
1 - 2 TL

Voeding per 1 Stück

Calorieën 740 kcal / 3097 kJ

Eiwitten 26 g

Vetten 8 g

Koolhydraten 144 g

Vezels 14 g

Verzadigd vet 1 g

Natrium 1566 mg

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