Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

4.3 13 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 30min

900 g

Ingrediënten

fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
30 g
fresh green chilli halved, deseeded
1
garlic cloves
2
ground turmeric
2 tsp
ground ginger
2 tsp
chilli powder
½ tsp
white wine vinegar
220 g
cumin seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
1 ½ tsp
sesame oil
130 g
sugar
110 g
fine sea salt
1 Tbsp
aubergines diced (2 cm)
600 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 100 g

Natrium 635.6 mg

Eiwitten 1.2 g

Calorieën 873.9 kJ / 208.9 kcal

Vetten 14.8 g

Vezels 2.6 g

Verzadigd vet 2.1 g

Koolhydraten 18.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

A Taste of India 72 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Piccalilli

Piccalilli

12u. 35min

Vadouvan spiced mini rolls

Vadouvan spiced mini rolls

2u. 30min

Traditional Samosa

Traditional Samosa

1u. 30min

Madras Curry Powder

Madras Curry Powder

5min

Mango Chutney

Mango Chutney

50min

Sambhar

Sambhar

1u. 5min

Vegetable Samosa Filling

Vegetable Samosa Filling

30min

Spiced tomato chutney

Spiced tomato chutney

30min

Coriander Chutney

Coriander Chutney

5min

Brinjal (eggplant pickle)

Brinjal (eggplant pickle)

1u. 30min

Tomato and Chilli Jam

Tomato and Chilli Jam

1u. 15min

Dal Makhani

Dal Makhani

9u. 30min