Choux aux pignons de pin caramelisés et citron

Choux aux pignons de pin caramelisés et citron

4.0 5 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 4u.

18 pièces

Ingrediënten

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs moyens (53-63 g)

La crème citron

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
135 g de jus de citron
35 g de crème liquide, 30% m.g. min.
60 g de sucre en poudre
4 œufs
15 g de fécule de maïs
40 g de beurre doux

Le glaçage caramel et pignons de pin

100 g de pignons de pin
15 g d'eau
150 g de sucre en poudre

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pièce

Eiwitten 4.6 g

Calorieën 875 kJ / 209 kcal

Vetten 12.9 g

Koolhydraten 18.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Petits choux 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

2u. 30min

Macarons tiramisu

26u.

Tartelette fine aux fraises et crème à la pistache

3u.

Macarons fraise-amaretto

24u.

Dacquoise

40min

Fraisier

12u. 45min

Fraisier à la rhubarbe

24u.

Eclairs aux fruits rouges

12u.

Entremets coco-passion-papaye

24u.

Mai - Crémeux meringué griotte violette

30min

Mille-feuille à l'ananas

3u. 15min

Crème diplomate aux fruits

1u.