Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

4.2 9 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 15u.

4 portions

Ingrediënten

La meringue (la veille)

300 g sucre en poudre
4 blancs d'œufs
1 pincée de sel

Le lemon curd (la veille)

le zeste d'un citron jaune non traité
150 g de jus de citron
1 c. à soupe de fécule de maïs type Maïzena®
150 g de cassonade
3 œufs

Le chantilly (le jour même)

400 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
100 g de mascarpone bien froid
40 g de sucre en poudre
100 g de chocolat blanc en tablette
4 framboises fraîches

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 14 g

Calorieën 4774 kJ / 1142 kcal

Vetten 55 g

Koolhydraten 146 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

SAVEURS THERMOMIX N°4 PÂTISSERIE 7 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

La dacquoise aux fruits d'été

15 Std. 45 Min

Yaourt au lait concentré et à la mangue

8 Std. 15 Min

Trifle aux fruits rouges

24 Std.

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6 Std.

Surpris'oeufs (zone 1)

1 Std. 45 Min

Petite génoise aux fraises et au lemon curd

1 Std.

Dessert meringué comme un mojito

9 Std.

Choux aux pignons de pin caramelisés et citron

4 Std.

Mont-blanc revisité

4 Std. 20 Min

Douceur ardéchoise, mini-tartelettes à la crème de marron

1 Std. 45 Min

Brioche à la confiture de rhubarbe

4 Std.

Le pain bénit

2 Std. 30 Min