La dacquoise aux fruits d'été
TM6 TM5

La dacquoise aux fruits d'été

4.7 ( 48 beoordelingen )

Ingrediënten

La dacquoise

  • 30 g de sucre en poudre
  • 3 blancs d'œufs
  • 70 g sucre glace maison maison
  • 70 g de noisettes en poudre
  • 1 c. à café rase de fécule de maïs

La mousse au chocolat blanc

  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 200 g de chocolat blanc détaillé en carrés
  • 80 g de lait
  • 100 g de mangue mûre coupée en morceaux
  • 50 g de fraises coupées en deux
  • 150 g de myrtilles
  • 150 g de framboises

Le glaçage miroir à la framboise

  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de framboises fraîches
  • le jus d'un citron jaune non traité
  • 70 g de sucre glace maison maison
  • 100 g de fruits rouges frais variés

Voeding
per 1 part
Calorieën
442.8 kcal / 1853.2 kJ
Eiwitten
8.4 g
Vetten
24.8 g
Koolhydraten
47.1 g
Vezels
5.2 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten