Brioche à la confiture de rhubarbe

Brioche à la confiture de rhubarbe

4.5 59 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 4u.

8 portions

Ingrediënten

La pâte à brioche

200 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 pincée de sel
90 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs
125 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

La confiture de rhubarbes

300 g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons
180 g de sucre en poudre
½ gousse de vanille
30 g d'eau
50 g de jus d'orange fraîchement pressé
1 jaune d'œuf battu
50 g de sucre en grains

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 209 mg

Eiwitten 11.1 g

Calorieën 2306.6 kJ / 548.9 kcal

Vetten 17 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 85.9 g

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