Risotto rosso con peperone e pomodoro

Risotto rosso con peperone e pomodoro

4.6 330 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
40 g di pecorino stagionato a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno a metà
150 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
100 g di pomodorini a metà
20 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
1 pizzico zucchero
40 g di burro freddo e a pezzi
320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
50 g di vino bianco
20 g di concentrato di pomodoro
850 g di acqua
1 cucchiaino di paprika dolce
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 12.2 g

Calorieën 2037 kJ / 487 kcal

Vetten 19.8 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 69.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Oggi... riso! 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Risotto ai peperoni e tonno

Risotto ai peperoni e tonno

40min

Risotto alle melanzane

Risotto alle melanzane

45min

Risotto al pomodoro

Risotto al pomodoro

40min

Pasta al pomodoro e peperoni

Pasta al pomodoro e peperoni

30min

Risotto carote e bacon

Risotto carote e bacon

40min

Risotto ai peperoni e Parmigiano reggiano

Risotto ai peperoni e Parmigiano reggiano

30min

Risotto integrale ai profumi mediterranei

Risotto integrale ai profumi mediterranei

45min

Fusilli ai peperoni e pancetta

Fusilli ai peperoni e pancetta

40min

Risotto ai peperoni e curry

Risotto ai peperoni e curry

40min

Risotto con pancetta, noci e panna

Risotto con pancetta, noci e panna

35min

Caserecce risottate ai tre peperoni

Caserecce risottate ai tre peperoni

55min

Risotto alla campagnola

Risotto alla campagnola

30min