Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Insalata
- ½ mazzetto di menta fresca + q.b.
- 800 g di acqua
- 170 g di piselli freschi sgranati
- 170 g di patate novelle piccole, sbucciate
- 170 g di asparagi verdi, pelati e a tocchetti (1 cm)
- 8 uova di quaglia
Maionese
- 150 g di olio di semi di girasole
- 1 tuorlo
- 2 pizzichi di sale + q.b.
- 2 pizzichi di pepe macinato + q.b.
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 2257 kJ / 588 kcal
- Eiwitten
- 12 g
- Koolhydraten
- 15 g
- Vetten
- 49 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Frittata di asparagi e frutta secca
1u.
Uova alla coque in salsa alla senape
30min
Insalata di cardi alle erbe e pinoli
40min
Cardi gratinati
40min
Sarde in saor
25h
Sformatini di gamberi e verdure
35min
Mazzancolle alle albicocche
30min
Marinatura all'aceto balsamico e peperoncino
15min
Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)
35min
Alici marinate all'arancia e limone con peperoni
1u. 45min
Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)
1h 30 min
Cozze al vino bianco
40min