Picadillo (pasticcio di carne)

Name: Picadillo (pasticcio di carne)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 pezzi
Ingredients: 3 peperoncini ancho; 2 di peperoncini guajillo secchi; 180 g di cipolle; 1 spicchio di aglio; 30 g di olio di oliva; 500 g di carne trita di manzo; 180 g di patate; 160 g di carote; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; ½ cucchiaino di origano secco; ½ cucchiaino di cumino in polvere; 500 g di acqua; 10 tostadas messicane; 10 cucchiaini di panna acida; 200 g di formaggio

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 30min

Totale tijd 1u.

Portie 10 pezzi

Ingrediënten

3 peperoncini ancho freschi o secchi, privati dei semi
2 di peperoncini guajillo secchi, privati dei semi
180 g di cipolle in quarti
1 spicchio di aglio
30 g di olio di oliva
500 g di carne trita di manzo
180 g di patate, pelate e a cubetti (1 cm)
160 g di carote, pelate a cubetti (1 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino di cumino in polvere
500 g di acqua
10 tostadas messicane (tortillas fritte)
of 10 tortillas di mais
10 cucchiaini di panna acida
200 g di formaggio fresco messicano (Panela) grattugiato
of 200 g di mozzarella tritata

Voeding: per 1 pezzo
Calorieën: 1517 kJ / 362 kcal
Eiwitten: 17 g
Koolhydraten: 28 g
Vetten: 20 g