Bananenauflauf mit Mango und Karamelleis

Bananenauflauf mit Mango und Karamelleis

3.6 5 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 25u.

6 Portionen

Ingrediënten

Karamelleis

Muscovado-Zucker
75 g
Zucker
100 g
Milch
375 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
125 g
Crème fraîche
50 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
½
Kardamomkapseln zerdrückt
½ - ¾ TL
Salz
1 Prise

Marinierte Mango

Mangos, reif (je nach Größe), geschält
1 - 2
Kokosnusssirup nach Geschmack
2 - 3 EL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
2 - 3 Prisen
Minze abgezupft, nach Geschmack, gehackt
2 - 3 EL

Bananenauflauf und Fertigstellung

Mandeln, gemahlen
30 g
Kokosflocken
30 g
Eier getrennt
3
Zucker und etwas mehr zum Ausstreuen
90 g
Salz
1 Prise
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
85 g
Banane, reif (2 große Bananen), in Stücken
250 g
Schokoladenraspel
40 g
Speisestärke
20 g
Wasser
500 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 9 g

Calorieën 2933 kJ / 700 kcal

Vetten 37 g

Vezels 3.5 g

Koolhydraten 81 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Nils Henkel 17 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Orangentarte mit Weinschaumsauce

3u. 35min

Blutorangen Granita mit Campari

13u.

Blitz-Cassata

20min

Pistazien-Cheesecakes mit Mango

2u. 30min

Birne-Helene-Eis mit Mandelstiften

12u.

Gebratene Meeräsche mit Linsensauce

25u.

Bachsaibling mit Haselnussmilch

26u.

Couscoussalat mit gebratenem Gemüse

2u. 50min

Champagner-Granita mit Himbeeren

13u.

Ananas-Beignets mit Zimt-Limetten-Zucker

2u. 30min

Banoffee Brazilian Pavé

1u. 25min

Walnusssoufflé

1u. 15min