Rucola-Feta-Risotto

Rucola-Feta-Risotto

4.4 6.0K beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 Portionen

Ingrediënten

Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
30 g
Risottoreis
350 g
Wasser
900 g
Weißwein
80 g
Tomatenmark
30 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Rucola in Stücken (2 cm)
50 g
Feta in Würfeln (1 cm)
200 g
Cherry-Tomaten geviertelt
80 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 15 g

Calorieën 2349 kJ / 556 kcal

Vetten 21 g

Vezels 1.8 g

Koolhydraten 73 g

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