Risotto alla milanese

4.5 2.1K beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 30min

4 porzioni

Ingrediënten

30 g di scalogno a pezzi

30 g di cipolla, a pezzi
40 g di burro a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
100 g di vino bianco secco
800 g acqua
1 bustina di zafferano
1 cucchiaino di sale + q.b.

1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 9 g

Calorieën 2046 kJ / 489 kcal

Vetten 22 g

Koolhydraten 68 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cookidoo a tavola 2021 10 recepten
Italië

Crescere insieme 40 recepten
Italië

Giro d'Italia 33 recepten
Italië

Il tuo Cookidoo® 2025 10 recepten
Italië

Risotti 57 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2025 20 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Besciamella veloce

15 Min

Impasto per pizza

3 Std.

Polpette al sugo

45 Min

Riso in bianco

25 Min

Purè di patate

50 Min

Minestrone

45 Min

Pesto alla genovese

20 Min

Ragù di carne alla bolognese

1 Std. 30 Min

Peperoni in agrodolce

30 Min

Pasta e fagioli

50 Min

Risotto alla parmigiana

30 Min

Risotto al Parmigiano Reggiano

35 Min