Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Ballotine de poulet aux figues
Ingrédients
Les ballotins de poulet
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300 g de chair à saucisse
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2 œufs
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2 c. à café de moutarde à l'ancienne
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100 g de lait demi-écrémé
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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4 escalopes de poulet très fines (env. 350-400 g)
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30 g de roquette
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150 g de figues fraîches coupées en quatre ou huit
La sauce aux figues
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30 g d'échalotes
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2 c. à café d'huile d'olive
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300 g de figues fraîches
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100 g de porto rouge
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300 g d'eau
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Niveau
moyen
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