Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Verrines estivales
Préparer. 15min
Total 12h
6 portion
Ingrédients
La veille
-
de faisselle250 g
Le caviar d'aubergine (le jour même)
-
gousse d'ail1
-
d'huile d'olive20 g
-
d'aubergine coupée en cubes400 g
-
le jus d'1/2 citron jaune
-
de noix de muscade fraîchement râpée1 pincée
-
de thym frais effeuillée1 branche
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
Le concassé de tomate
-
de tomates coupées en brunoise200 g
-
de persil frais ciselés2 brins
-
d'huile d'olive1 c. à soupe
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
La crème de courgette
-
de courgettes coupées en tronçons250 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de fleur de thym frais1 c. à café
Infos nut. par 1 portion
Calories
122 kcal /
506 kJ
Protides
3.7 g
Lipides
9.3 g
Glucides
6.2 g
Fibre
2.8 g
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